Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Благоевград
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Ути Бъчваров направи нововъведение в световната кулинария | ||||||
| ||||||
"Устройството е на принципа на древните сачове, с които се правят пататници и клинове в Родопите“, обясни пред "Телеграф“ Бъчваров. То е два метра в диаметър и е част инициативата му "Вкусната България“. Големият проблем обаче бил как да се направят такива кори, които да издържат различни видове плънки и да се пекат на открито в жаравата. Накрая Ути намерил точната формула. Той пояснява: "Правим различни видове плънки, феноменално вкусни. Трябва яйцата, многото масло, доброто българско истинско сирене и киселото мляко да се слеят и да се получи онази амалгама, която е заровена някъде дълбоко в паметта ни още в детството“. Ути Бъчваров разказва пред "Телеграф“: "В тази машина могат да се правят и сладки баници - локумени, тиквеници, щрудели с ванилов сос, всякакви солени – с праз, с месо, с пилешко“. Ути издаде и тайната формула на идеалната баница със сирене: "Колкото извара, толкова натрошено българско сирене - ама такова, каквото си го знаем, произведено в запазен регион. Аз съм тежък кулинарен продуктов български шовинист. Известен съм, че от години изхвърлям китайски чесън в кошчето пред очите на зрителя, защото нашият заслужава цялото ни уважение“. Що се отнася до еврото, кулинарят каза: "Смятам, че цялата тази олелия е излишна. Държавата трябва да бъде онзи достоен партньор на всеки един българин в това да можем да опитваме живота такъв, какъвто е и да е достатъчно вкусен, а не имитиращи продукти. Пътят към Европа е начертан и той трябва да бъде следван с онази крачка, с която всички се чувстваме комфортно“. Ути обяснява: "За съжаление покрай цялата масова култура и настъпването на универсализма във всички страни се предлагат в супермаркети храни, които навсякъде по света са едни и същи. Затова в моята голяма колекция от инициативи под егидата на "Вкусната България“ се опитвам да припомня, да настаня в съзнанието на българите онези вкусове, които задължително трябва да носим в сърцето си. Трябва да можем да разбираме и оценяваме кога (в случая) една баница е направена добре или не, с имитиращи продукти, кога е много суха и т.н. Кога от модела улична храна след 10 минути ти излизат много киселини. Това са част от генетичните позивни в нашето съзнание“. |
| Още по темата: | общо новини по темата: 4869 | ||||||||||||
| |||||||||||||
| предишна страница [ 1/812 ] следващата страница | |||||||||||||
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Тежка нощ в Симитли! Възрастна жена загина при пътен инцидент
10:12 / 15.06.2025
Мотоциклетист загина при тежка катастрофа край Баничан
15:06 / 14.06.2025
Класиката сред колите: Ретро парад в Кюстендил
13:48 / 14.06.2025
Автошествие срещу еврото в Кюстендил
13:26 / 14.06.2025
78-годишен мъж е загинал в района на село Баничан
10:12 / 15.06.2025
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0886 49 49 24
novini@blagoevgrad24.bg
©2009 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Blagoevgrad24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Blagoevgrad24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Blagoevgrad24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: